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ÀϹݸ¶¹ý
ÀÌ Ä«µå¸íÀÇ Ä«µå´Â 1ÅÏ¿¡ 1Àå¹Û¿¡ ¹ßµ¿ÇÒ ¼ö ¾ø´Ù. ¨ç: µ¦¿¡¼ Ä«µå¸íÀÌ ´Ù¸¥ "´©º§Áî" ¸ó½ºÅÍ 2ÀåÀ» »ó´ë¿¡°Ô º¸¿©ÁÖ°í, »ó´ë´Â ±× Áß¿¡¼ 1ÀåÀ» °í¸¥´Ù. ±× ¸ó½ºÅÍ 1ÀåÀ» ÀÚ½ÅÀÇ Æп¡ ³Ö°í, ³ª¸ÓÁö¸¦ µ¦À¸·Î µÇµ¹¸°´Ù. ±× ÈÄ, ÀÌ È¿°ú·Î Æп¡ ³ÖÀº ¸ó½ºÅÍÀÇ Á¾Á·¿¡ µû¶ó ÀÌÇÏÀÇ Ä«µå 1ÀåÀ» ÀÚ½ÅÀÇ µ¦ / ¹¦Áö¿¡¼ °í¸£°í Æп¡ ³ÖÀ» ¼ö ÀÖ´Ù. ¡Ü¾ß¼öÀü»çÁ·: "Recette de Poisson ~»ý¼±¿ä¸® ¿ä¸®¹ý~" ¡ÜÀü»çÁ·: "Recetter de Viande ~°í±â¿ä¸® ¿ä¸®¹ý~"
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ÁÖ¹®ÇϽô ¸ðµç »óÇ°Àº ¿ìü±¹Åùè(1588-1300)À» ÀÌ¿ëÇÏ¿© ¹è¼ÛµË´Ï´Ù. ±ººÎ´ë ¹× »ê°£Áö¿ª Ãß°¡ÀÌ¿ë¿ä±Ý ¾øÀÌ ¹è¼ÛµË´Ï´Ù.
Àü ¼¼°èÁö¿ª (ÇØ¿Ü ¹è¼Û ¿äû½Ã Áú¹®°ú´äº¯¿¡ Çؿܹè¼Û ½ÅûÀ» ÇØÁֽñ⠹ٶø´Ï´Ù.)
30,000¿ø ÀÌ»ó ±¸¸Å½Ã ¹è¼Û·á´Â ¹«·áÀÔ´Ï´Ù. (µµ¼/»ê°£Áö¿ª ¹× Á¦ÁÖµµ °í°´ ºÎ´ã¿ä±Ý ¾øÀ½)
30,000¿ø ¹Ì¸¸ ±¸¸Å½Ã ¹è¼Û·á´Â ±¸¸ÅÀÚ ºÎ´ã (2500¿ø) ÀÔ´Ï´Ù. (µµ¼/»ê°£Áö¿ª ¹× Á¦ÁÖµµ °í°´ ºÎ´ã¿ä±Ý ¾øÀ½)
¹è¼Û±â°£Àº ÀÔ±ÝÈ®ÀÎ ÈÄ Æò±Õ 1 ~ 2ÀÏ ¼Ò¿äµÇ¸ç(°øÈÞÀÏ Á¦¿Ü), µµ¼/»ê°£ Áö¿ªÀº 2~3ÀÏ Á¤µµ Ãß°¡ ¼Ò¿ä µÉ ¼ö ÀÖ½À´Ï´Ù.
ÆòÀÏ ¿ÀÈÄ 4½Ã ÀÌÀü °áÁ¦ ½Ã ´çÀÏ ¹ß¼ÛÇÕ´Ï´Ù. (º¸ÆíÀûÀ¸·Î ´ÙÀ½³¯ µµÂøµË´Ï´Ù.)
(¸íÀý µî ÅÃ¹è ¼º¼ö±âÀÏ °æ¿ì ÃÖ´ë 2~3ÀϱîÁöµµ ´Ê¾îÁú ¼ö ÀÖ´Â Á¡ ¾çÇØ ºÎŹµå¸®°Ú½À´Ï´Ù.)
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